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Fachbegriffe zum Thema Wein
I wie:
Imprägnierverfahren
Herstellungsverfahren für einen Perlwein (auch Karbonisierung genannt), wie
es auch bei der Herstellung von alkoholfreien, kohlensäurehaltigen Getränken
üblich ist. Wein wird in einem Tank unter Druck Kohlendioxid zugeführt und
anschließend in Flaschen abgefüllt. Das Imprägnierverfahren muss auf dem Etikett
durch den Text: "Mit zugesetzter Kohlensäure" gekennzeichnet sein.
Integrierter Weinbau
Eine Weinbaumethode, bei der auf chemische Schädlingsbekämpfung und
übermäßige Düngung verzichtet wird, sofern es möglich ist. Der integrierte
Weinbau ist seit den 1990er Jahren im Weinbau weitgehend Standard. Im
biologischen Weinbau kommen noch wesentlich schärfere Herstellungsbedingungen
zur Anwendung.
Interspezifische Rebsorten
Kreuzungen verschiedener Rebsorten, um Resistenzen gegen Schädlinge wie z.B.
die Reblaus und Pilzkrankheiten aufzubauen.
Internetweinprobe
Teilnehmer einer Internetweinprobe können anhand eines vorbestellten
Weinproben-Paketes den Event einer großen Weinverkostung via Internet unter
Nutzung professioneller Aufnahmetechniken wie Chat, Foren, FAQ, etc. in Bild und
Ton miterleben und dabei auch aktiv mitmachen. Einblicke in die verschiedenen
Räumlichkeiten des zentralen Veranstaltungsortes werden durch fernbedienbare
Webcams ermöglicht, wie zum Beispiel Live-Interviewecke, Sommelierraum,
VIP-Lounge etc. Eine Internetweinprobe fand beim internationalen Riesling-Event
im Jahr 2001 an der Forschungsanstalt und Fachhochschule Geisenheim statt.
Inversion
Bezeichnung für die Umwandlung von Saccharose in Fructose (Fruchtzucker) und
Glucose (Traubenzucker).
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