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Fachbegriffe zum Thema Wein
Q wie:
QbA
Korrekt Q.b.A geschrieben. Abkürzung für Qualitätswein bestimmter
Anbaugebiete (QbA). Ein Q.b.A.-Wein muss zu 100% aus einem der 13 deutschen
Anbaugebiete stammen. Er darf (im Gegensatz zu Qualitätsweinen mit Prädikat)
verbessert werden.
Qualitätsstufe
Seit 1971 sind die Deutschen Weine per Gesetz in Klassen und Qualitätsstufen
gegliedert. Je nach Voraussetzung und Beschaffenheit der Weine, werden diese
gegliedert in: Tafelwein, Landwein, Qualitätswein b.A. (Q.b.A) und Qualitätswein
mit Prädikat, wobei folgende Prädikate vergeben werden: Kabinett, Spätlese,
Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eisweine.
Qualitätsschaumwein
Geschützte Bezeichnung für einen Schaumwein in Deutschland, der nach
bestimmten Qualitäts-Kriterien (mithilfe einer zweiten Gärung) hergestellt
wurde. Qualitätsschaumweine darf als Sekt bezeichnet werden.
Qualitätswein
Amtlich geprüfter Wein mit Herkunftsbezeichnung. Untergliedert in
Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete (QbA) und Qualitätsweine mit Prädikat .
Diese Weine sind auf dem Etikett benannt und mit einer amtlichen Prüfnummer, der
A.P.-Nummer gekennzeichnet.
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